In una ciotola lavorate l’impasto di salsiccia, tolta dal suo budello, con lo stracchino e il parmigiano

Dividete il ripieno in tre cilindri e arrotolate ogni cilindro con della pasta sfoglia

sigillate e tagliate con una rotella

In totale vi verranno 3 cilindri che metterete su di un vassoio con carta forno

fateli riposare on freezer una mezz’oretta

Tagliate i cilindri in tocchetti

posizionateli su una teglia

spennellateli con l’uovo sbattuto

aggiungete una spolverata di parmigiano

cuocete in forno a 170° per circa 20/30 minuti