Sbriciolate gli amaretti in un piatto.
Preparate l'impasto rompendo, in una ciotola, le uova.
Frullate il tutto aggiungendo lo zucchero, la panna fresca (o, in alternativa, quella a lunga conservazione allungata con un goccio di latte fresco).
Continuando a frullare, aggiungete gli amaretti, il pangrattato, il lievito e, in ultimo, le gocce di cioccolato. Chi vuole, può aggiungere anche della frutta secca.
Versate il preparato ottenuto in una teglia da forno di 24 cm di diametro imburrata, infarinata e ricoperta, sul fondo, con della carta forno.
Stendete l'impasto e fate cuocere la torta a 170° in forno ventilato per 45-50 minuti, a 180° in forno statico per lo stesso periodo di tempo.
A piacere potete, una volta che si sarà raffreddata, spolverare la torta con dello zucchero a velo.
